POSMETRO MEDAN, Medan-Rebusan jahe, serai, kayu manis, dan gula merah umumnya disebut sebagai Wedang Jahe Rempah atau Teh Jahe Serai Kayu Manis. Ini adalah salah satu jenis minuman tradisional Indonesia yang berfungsi sebagai minuman kesehatan (jamu) atau penghangat tubuh.
Minuman tradisional khas Nusantara ini di Medan juga populer saat bulan Ramadan. Minuman ini dikenal sebagai pelepas dahaga setelah seharian berpuasa karena disajikan dingin dengan cita rasa unik yang menyegarkan.
Dibuat dari campuran rebusan jahe, serai, kayu manis, dan gula merah. Perpaduan bahan alami tersebut menghasilkan rasa manis dengan sentuhan pahit ringan yang khas, sekaligus aroma rempah yang kuat. Keunikan inilah yang membedakannya dari minuman tradisional lainnya.
Selain menyegarkan, Wedang Jahe juga dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan dan menghangatkan tubuh.
Tak heran, minuman ini kerap menjadi pilihan menu berbuka puasa masyarakat Medan, terutama bagi mereka yang ingin menikmati sajian tradisional bernilai budaya.
Saat Ramadan, Wedang jahe mudah ditemukan di pasar kaget dan lapak takjil di berbagai sudut Kota Medan. Meski tergolong minuman lawas, keberadaan anyang pakir tetap lestari dan menjadi simbol kekayaan kuliner tradisional Medan yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.(BBS/Cookpad)