POSMETRO MEDAN, Medan- Kolak pisang menjadi salah satu menu takjil yang paling populer saat bulan suci Ramadan. Hidangan manis berkuah santan ini hampir selalu hadir di meja berbuka puasa masyarakat Indonesia, karena rasanya yang lezat dan mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
Kolak pisang biasanya dibuat dari bahan utama pisang yang dimasak bersama santan, gula merah, dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma yang harum dan cita rasa manis yang khas.
Beberapa orang juga menambahkan bahan lain seperti ubi, kolang-kaling, atau labu untuk memperkaya rasa dan tekstur.
Selain mudah dibuat, kolak pisang juga dikenal memiliki kandungan energi yang cukup tinggi. Kandungan gula alami dari pisang dan gula merah dipercaya dapat membantu tubuh memulihkan tenaga dengan cepat setelah berpuasa seharian.
Di berbagai daerah, kolak pisang juga sering dijual oleh pedagang takjil menjelang waktu berbuka puasa. Hidangan ini menjadi pilihan favorit masyarakat karena harganya terjangkau dan rasanya cocok dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
Dengan cita rasa yang manis dan tradisi yang sudah turun-temurun, kolak pisang tetap menjadi salah satu menu berbuka puasa yang tidak pernah kehilangan penggemarnya setiap kali Ramadan tiba.
Berikut adalah resep dasar kolak pisang yang mudah diikuti:
Bahan-bahan
Pisang: 5-7 buah pisang kepok/tanduk/uli, potong serong.
Santan: 65 ml santan instan (atau 100-200 ml santan kental segar).